MENU BUFFET DINATOIRE

(45€ par personne service compris)

Cocktail apéritif prolongé

Ensemble de 14 pièces originales froides

Huîtres (3) Fine de Claire

Mini coupe de poulet à la mangue et Mini coupe de bœuf aux cèpes et aux figues

Billes de melons surprises

Mini tartare de St Jacques et de St Pierre

Mini poivron de taboulé maison

Mini verre de gaspacho Andalou

Pain d’épice au confit d’oignons

Tatin de tomates confites

Vasque de tapenade et ses croûtons grillés

guacamole et ses tortillas

Découpe de saumon mariné sur pommes de terre

Découpe de Foie Gras mi-cuit avec pain d’épices et confit d’oignons

Dôme de rillettes au basilic et pâté de campagne

Plancha avec assortiment de viandes parfumées :

Bœuf à la pékinoise

Magret à la framboise

Poulet à la Basquaise

Terrines de légumes

Ou

Plat servi à table :

Filet de bœuf au jus truffé

Ou

Autre choix de votre part

Planche de fromages affinés et ses pains spéciaux

Dessert de votre choix

Café cannelé

Buffet fraîcheur