Cocktail pétillant ananas et ses réductions salées

Pressé de Foie gras mi-cuit au vieux pineau aux pommes et sa mi-gelé de pineau

Petite poêlée de lotte et st jacques au coulis de vieux pineau dans sa coque craquante

Magret d’oie grillé jus de viande au miel accompagné de son gratin de pomme de pomme de terre et sa poêlée de légumes verts

Assiette de deux fromages et salade de jeunes pousses

Café gourmand (café, croustillant chocolat, crème brûlée, tartelette citron meringué et assortiment de fruits frais)