Menu avec apéritif dinatoire

(45 euros/ personne)

Rouleau d’algue asiatique

Cassolette de crustacés « cappuccino »

Pain suédois au saumon fumé et crème de ciboulette et aneth

Samossa de petits légumes aux épices

Roulé de pain durum à la petite viande mexicaine et guacamole

Dorade marinée huile de pépin de courge et jus de combaya

Petit pain au lait, confiture d’oignon et magret fumé

Foie gras mi cuit sur lit de chutney de fruits et pain aux fruits

A la plancha :

St jacques, gambas, poulet le tout mariné aux trois saveurs

Filet de bœuf au jus d’huîtres et son huître pochée

Ou

Filet de bœuf sur lit de champignons et jus truffé au cognac

Ou

Filet de bœuf, foie gras poêlé et jus demi glace pineau

Ou

Duo de bœuf et de veau aux deux parfums

Buffet de fromages et pain spéciaux

Dessert de votre choix

Café et cannelé