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(32 euros/personne)

Assiette dégustation composée de :

Bavarois de tomate et d’avocat à la vinaigrette crémée d’asperges

Mini pain rond au jambon fumé et fromage aux herbes

Terrine de la mer

Saumon fumé

Tartare de saumon frais aux herbes et condiments

Poisson à la tahitienne

Pressé de foie gras au chutney de pommes et son coulis pineau

Ou

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Café