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(29 euros/personne)

Cocktail et ses réductions salées

Salade de rougets, d’encornets farcis et de pommes de terre à la moutarde de maux

Ou

Petite mousse d’avocat et de tomate à la vinaigrette crémée d’asperges

Ou

terrine d'ailes de raies aux piquillos, dès de saumon, rouget, pommes de terre rose, fève sur lit de roquette, son coulis béarnaise

Filet de rouget aux petits légumes et coulis aux poivrons

Ou

Filet de saumon rôti sur flan de courgettes au beurre rouge

Ou

Profiteroles d’escargots et de champignons à la crème douce d’ail

Moment glacé (aux choix)

1/2 Magret de canard et sa petite poire rôtie

Ou

Suprême de poulet farci à la gasconne et crème de cidre

Ou

Émince d’agneau confit aux herbes fraîches entre deux lasagnes et son jus ailé aux baies roses

Ou

Filet mignon de porc aux infusions de fruits rouges sur un émincé de betteraves et d’oignons

Tous les plats seront accompagnés de garnitures s'accordant avec les plats choisis

Assiette aux brebis et sa confiture de cerises noires et salade verte

Ou

Assiette aux trois fromages et sa salade verte mixte

Poire pochée vanillée, son caramel crémé et son délice au noix

Ou

Croustillant au délice de chocolat

ou

Mousse de griottes et de cassis à la purée de fruits rouges ou chocolat et banane ou chocolat et caramel

Ou

Poire au vin et aux épices sur lit de riz au lait , coulis de réduction

Ou

Profiteroles aux deux chocolats ou crêpes Suzette et boule vanille

Ou

Autres choix de votre part

café